- La primera destilería vertical de whisky de Escocia: Como primera destilería vertical de whisky del Reino Unido, todo el proceso de producción de Port of Leith está dispuesto a lo largo de nueve niveles en una torre diseñada para utilizar la gravedad, permitiendo que el aguardiente pase de una etapa a la siguiente.
- Revivir el legado del whisky de Leith: Situada en el histórico distrito portuario de Edimburgo, la destilería devuelve la producción de whisky a Leith, una zona antaño fundamental para el comercio de exportación de Escocia.
- Visión completa de la producción: Uno de los aspectos más interesantes es que la destilería muestra la molienda, la maceración, la fermentación y la destilación en un único emplazamiento urbano, lo que facilita la comprensión de cómo se elabora el whisky escocés moderno.
- Bar de whisky en el último piso: Y eso no es todo. La experiencia culmina en el bar de la planta superior, donde la arquitectura moderna se une a las tradiciones de destilación ancestrales. Desde aquí, las vistas sobre el estuario del Forth y el paseo marítimo de Edimburgo crean uno de los entornos de degustación más característicos de la ciudad.
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