- Schottlands erste vertikale Whisky-Destillerie: Als erste vertikale Whiskybrennerei Großbritanniens ist der gesamte Produktionsprozess von Port of Leith auf neun Ebenen in einem Turm untergebracht, der die Schwerkraft nutzt, um die Spirituose von einer Stufe zur nächsten zu befördern.
- Die Wiederbelebung des Whisky-Erbes von Leith: Die Brennerei befindet sich in Edinburghs historischem Hafenviertel und bringt die Whiskyproduktion zurück nach Leith, einer Gegend, die einst für den schottischen Exporthandel von zentraler Bedeutung war.
- Vollständiger Einblick in die Produktion: Einer der interessantesten Aspekte ist, dass die Brennerei das Mahlen, Einmaischen, die Gärung und die Destillation an einem einzigen Ort in der Stadt zeigt, was es leicht macht zu verstehen, wie moderner Scotch Whisky hergestellt wird.
- Whisky-Bar im obersten Stockwerk: Das ist noch nicht alles. Das Erlebnis gipfelt in der Bar auf der oberen Ebene, wo moderne Architektur auf altehrwürdige Destillationstraditionen trifft. Von hier aus, die Aussicht auf den Firth of Forth und die Uferpromenade von Edinburgh ist eine der unverwechselbarsten Kulissen für Verkostungen in der Stadt.
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