Uno spazio sensoriale pieno di botaniche utilizzate nella produzione, che permette ai visitatori di annusare gli ingredienti e di capire come ciascuno di essi influenzi il sapore.
Per i viaggiatori che vogliono qualcosa di più di castelli e strade acciottolate, la Distilleria di Gin di Edimburgo offre uno sguardo più approfondito su una delle industrie moderne più creative della città. Situata a Leith, un'area strettamente legata al passato commerciale e di distillazione di Edimburgo, la distilleria fonde artigianato ed esperienze pratiche in un modo che sembra accessibile anche a chi la visita per la prima volta.
Ciò che contraddistingue questo posto è il coinvolgimento che ne deriva. Invece di osservare da lontano, sei invitato a capire come le botaniche danno forma al sapore, come funziona la distillazione e perché Edimburgo è diventata un importante centro di produzione del gin. I tour guidati sono progettati per spiegare ogni fase in modo chiaro, senza sovraccarichi tecnici, il che li rende ideali per i turisti che desiderano un contesto senza complessità.
L'edificio in sé aggiunge fascino al tutto. Situato all'interno di una sala di esercitazione vittoriana restaurata, lo spazio collega il patrimonio industriale di Leith con il design contemporaneo. Sale interattive, alambicchi funzionanti e aree di degustazione dedicate garantiscono una visita mai statica!
Anche i tocchi pratici sono importanti per i turisti. La distilleria è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici, i tour si svolgono durante tutto il giorno e le esperienze variano da brevi visite guidate a sessioni creative più lunghe. Sia che tu abbia poco tempo a disposizione, sia che tu voglia fare un'immersione più profonda nella cultura locale, la Edinburgh Gin Distillery si inserisce perfettamente in un itinerario di Edimburgo, offrendo qualcosa di veramente diverso dalle attrazioni più tradizionali della città!
La storia della Distilleria Edinburgh Gin inizia nel 2013, quando la Spencerfield Spirit Company ha lanciato il marchio Edinburgh Gin, ispirandosi alla lunga tradizione della città in fatto di distillazione illecita e autorizzata. Alla fine del XVIII secolo, Edimburgo era nota per le centinaia di piccole distillerie che operavano in tutta la città, in particolare intorno al porto di Leith.
In seguito, la distilleria ha stabilito la sua sede per i visitatori all'interno di una sala di esercitazione vittoriana restaurata in Batchen Street, aprendo lo spazio al pubblico nel 2016. Questo spostamento ha contribuito a ricollegare la moderna produzione di gin alla storia marittima e industriale di Leith. Nel 2017 il marchio è stato acquisito da Ian Macleod Distillers, sostenendo un'ulteriore espansione e innovazione.
Nel 2023, la produzione e le esperienze dei visitatori sono state consolidate presso il sito di Leith, consentendo agli ospiti di vedere l'intero percorso dall'idea alla bottiglia sotto lo stesso tetto. Oggi la distilleria continua a bilanciare l'influenza storica con le tecniche contemporanee, rendendola una tappa importante per i visitatori interessati alla scena artigianale in evoluzione di Edimburgo!
Edinburgh Gin Distillery at The Arches: tour classico ed esperienza di degustazione
Edinburgh Gin Distillery at The Arches: esperienza di produzione di gin
Edinburgh Distillery: masterclass di degustazione di gin
Combo (5% di sconto): degustazione di gin a Edimburgo + Tour in autobus Hop-on Hop-off di Edimburgo
La distilleria di gin di Edimburgo è stata fondata dalla Spencerfield Spirit Company, fondata da Charles e Holly Maclean. Dopo l'acquisizione da parte di Ian Macleod Distillers, la distilleria di Leith è stata sviluppata con Staran Architects, che ha trasformato la storica sala delle esercitazioni in una distilleria funzionante e in uno spazio dedicato ai visitatori.
La distilleria occupa una sala di esercitazione vittoriana di categoria B, adattata per bilanciare l'eredità e l'uso moderno. I mattoni originali e gli archi a volta rimangono visibili, mentre le pareti di vetro e i layout aperti permettono di vedere chiaramente le aree di produzione. L'illuminazione accuratamente pianificata, i materiali sostenibili e il chiaro flusso di visitatori creano un ambiente pratico, accogliente e radicato nel passato industriale di Leith.
La maggior parte dei visitatori trascorre da una a due ore nella distilleria, a seconda del tour o dell'esperienza scelta. Le sessioni più lunghe, come la preparazione del gin, richiedono più tempo.
Sì, la distilleria funziona bene all'inizio di un viaggio perché fornisce un contesto culturale, è facile da raggiungere e offre un'esperienza strutturata al chiuso indipendentemente dal tempo.
I tour si concentrano sulle storie dei sapori, sul contesto locale e sull'apprendimento sensoriale, rendendo l'esperienza piacevole anche se il gin non è la tua bevanda abituale.
I visitatori annusano, osservano, fanno domande e partecipano attivamente, invece di limitarsi ad ascoltare, in modo da mantenere l'esperienza coinvolgente per tutto il tempo.
Si consiglia vivamente di prenotare in anticipo, soprattutto durante i fine settimana e nei mesi di punta, poiché le dimensioni dei gruppi sono limitate per i tour e i workshop.
I visitatori possono accedere al bar e alle aree di vendita al dettaglio anche senza un tour, ma gli spazi di produzione e le spiegazioni guidate sono disponibili solo attraverso esperienze prenotate.
Il lungomare, i mercati e i locali creativi di Leith si trovano nelle vicinanze e permettono ai visitatori di programmare una mezza giornata rilassante intorno alla distilleria.