- La prima distilleria di whisky verticale della Scozia: Come prima distilleria di whisky verticale del Regno Unito, l'intero processo di produzione di Port of Leith è disposto su nove livelli in una torre progettata per sfruttare la gravità, consentendo allo spirito di spostarsi da una fase all'altra.
- Rilanciare l'eredità del whisky di Leith: Situata nello storico quartiere portuale di Edimburgo, la distilleria riporta la produzione di whisky a Leith, un'area un tempo centrale per l'esportazione della Scozia.
- Approfondimento completo sulla produzione: Uno degli aspetti più interessanti è che la distilleria mostra la macinazione, l'ammostamento, la fermentazione e la distillazione all'interno di un unico sito urbano, rendendo facile capire come viene prodotto il moderno whisky scozzese.
- Whisky bar all'ultimo piano: Quello che ti abbiamo appena descritto non è ancora tutto. L'esperienza culmina nel bar al piano superiore, dove l'architettura moderna incontra le antiche tradizioni di distillazione. Da qui, la vista sul Firth of Forth e sul lungomare di Edimburgo crea uno degli ambienti di degustazione più caratteristici della città.
